-
خاگينه ها نويسنده: زيبا ملک خاگينه، يکي از دسر هاي رايج آذربايجان است که امروزه مصرف آن به عنوان دسر و صبحانه در ساير نقاط هم رواج پيدا کرده است. اين دسر مقوي و خوشمزه، بسيار ساده و سريع تهيه مي شود و از ترکيبات اصلي آن مي توان به شير و تخم مرغ اشاره نمود. تخم مرغ منبع مهمي براي پروتئين با کيفيت بسيار بالا، ويتامين هاي A و D و مواد معدني همچون روي، سلنيوم، آهن، کلسيم، فسفر و يد مي باشد. شير هم تنها ماده ي غذائي شن