-
خورش سماق يا سماق قاتق نويسنده: مريم جدي مواد لازم:روغن: به قدر کافيپياز متوسط: 3 تا 4 عددگوشت گوسفند با استخوان: 750 گرم تا يک کيلوگوشت گوساله بدون استخوان: نيم کيلوسماق الک کرده: 2 تا 3 قاشق سوپ خوريمغز ليمو عماني: 1 تا 1/5 قاشق سوپ خوريادويه (نمک، فلفل، زردچوبه و دارچين): به قدر لازمسيب زميني: 3 تا 4 عددطرز تهيه:گوشت ها را به اندازه ي خورشتي خرد کرده و شسته و کنار بگذاريد.پياز را رنده يا خلال ريز