-
راز و رمز هاي هليم نويسنده: الهه آذري مواد لازم:گندم پوست کنده (مرغوب و سفيد): 700 تا 500 گرمنخود (در صورت تمايل): 150 گرمگوشت گوسفند با استخوان: 300 تا 500 گرمپياز: 1 عدد بزرگشکر و نمک: به ميزان لازمدارچين: 2 قاشق سوپ خوريکره يا روغن حيواني مرغوب: به ميزان لازمطرز تهيه:گندم و نخود را از شب قبل جداگانه خيس کنيد. پوست نخود ها را تا آنجا که امکان دارد با دست گرفته و آن ها را همراه با گوشت و پياز آب پز کنيد