-
بادمجان پلو، غذای محلی قزوینی
بادمجان‌ها را سرخ کرده و کنار می‌گذاریم. سپس با پیاز داغ، کمی گوجه فرنگی و گوشت تفت می‌دهیم.
سایت چاشنیک:
مواد لازم:
برنج : یک کیلوگرمبادمجان حلقه شده : یک کیلوگرمپیاز سرخ شده : یک پیمانهگوشت چرخ کرده : 500 گرمگوجه فرنگی حلقه شده : 2 پیمانه یا 5 عددرب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوریروغن : نصف پیمانهنمک، ادویه و زردچوبه : به میزان لازم
