چقدر پروتئین در بادمجان وجود دارد؟ / نیک صالحی

- چقدر پروتئین در بادمجان وجود دارد؟
بادمجان که اغلب تصور می شود یک سبزی است، اما از لحاظی یک میوه است.بادمجان معمولا در هر فصلی وجود دارد .
یک فنجان بادمجان خرد شده 35 کالری، 0 گرم چربی، 8 گرم کربوهیدرات، 2.5 گرم فیبر و 0.83 گرم پروتئین دارد . ویتامین های موجود در بادمجان شامل پتاسیم ، آهن، فولات، ویتامین K و ویتامین C است. پوست بادمجان بنفش یک منبع فیتوکمیکال به نام آنتوسیانین.که یک منبع آنتی اکسیدان است و با بیماریهای سرطان، التهاب و بیماری های عصبی مقابله میکند.
پروتئین ها در رژیم غذایی
پروتئین نقش مهم را در بدن ایفا می کند. افراد بالای19 سال 10 تا 35 درص