- نظر طب سنتی درباره ماست و دوغ
افراد کم حافظه، کسانی که دچار دردهای استخوانی هستند و کسانی که مشکلات گوارشی دارند بهتر است تا مدتی از مصرف ماست پرهیز کنند.
جغرات (ماست)
در منابع طب سنتی ایران با نام لبن الحامض آمده است.
ماهیت آن: شیر منجمد است و بهترین آن ماست شیر گاو تازه خوب انجماد یافته‌ی اندک ترش است.
طبیعت آن: در دوم سرد و تر هرچه ترش تر و رق