-غنی سازی آرد گندم با آهن و اسیدفولیک
چرا کمبود آهن مهم است؟كمبود آهن شایع ترین علت كم خونی است. براساس آمارهای جهانی نزدیك به یك چهارم جمعیت دنیا كم خون هستند. كم خونی در تمام سنین دیده می شود. زنان در سنین باروری (به علت عادت ماهیانه، بارداری، شیردهی) و كودكان زیر 5 سال بیشتر در معرض كم خونی فقرآهن هستند و كمبود آهن در این مقاطع سنی می تواند منجر به تاخیر رشد جسمی، كاهش قدرت یادگیری و ضریب هوشی به میزان 5 تا 10 امتیاز در آنان شود. افرادی که دچار کمبود آهن و کم خونی می شوند،