تولید شیرینی‌جات گیاهی فراسودمند در کشور / ایسنا

-سه‌شنبه ۲۶ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۲:۰۱

محققان مرکز رشد فناوری گیاهان دارویی دانشگاه آزاد اسلامی اصفهان موفق به تولید شیرینی‌جات گیاهی فراسودمند شدند که میزان کالری آن کمتر از حد معمول اما ارزش غذایی‌اش بیش از انواع مشابه است. امید نگینی، مجری طرح تولید شیرینی‌جات گیاهی فراسودمند در گفت وگو با خبرنگار علمی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) با بیان اینکه حجم، بافت و طعم یک محصول شیرینی از سه ماده آرد، شکر و گلوکز حاصل می‌شود، گفت: براساس این طرح آرد، شکر و گلوکز از شیرینی‌جات گیاهی فراسودمند حذف و به جای آن از محصولات گیاهی استفاده شده است. وی افزود: به عنوان نمونه دراین