- وقتی نان بیات میشود دقیقا چه اتفاقی برای آن میافتد؟
وقتی نان بیات میشود، بعضی از ذرات طعمدار آن هم در هوا پراکنده میشوند بیات شدن نان تنها خشک شدن و از دست دادن رطوبت نیست. نان حتی در جای مرطوب یا در بستهبندی میتواند بیات شود. درباره این موضوع متخصصان صنایع غذایی تحقیقات فراوانی انجام دادهاند؛ اما هنوز به نتیجه قطعی نرسیدهاند. به نظر میآید که هرچه از عمر نان میگذرد، آب از درون ذرات نشاسته نان خارج و به فضای بین ذرات نشاسته میآید. در نتیجه، خاصیت ژلمانندی ذرات نشاسته کم میشود و نان حالت بیات پیدا میکند. اگر نان بیات را گرم کنید، آب دوباره به اندازه کمی داخل ذرا
»
شعر کودکانه شهادت امام موسی کاظم (ع)
»
همه چیز درباره ی تکثیر دلقک ماهی ها
»
قدیمی ترین فرش ایران در موزه وین
»
روبيکا هیچ گونه اينترنت رايگان براي همراه اول و ايرانسلي ف...
»
زیباترین مدلهای میز تلویزیون 2022 از تلویزیون تا کنسول
»
تفاوت النترا وارداتی و مونتاژ و اختلاف قیمت آنها
»
یک روش آسان برای پاک کردن لکه خمیردندان از روی فرش
»
اپلیکیشن های فیلم و سریال با اینترنت رایگان