- روغن کرمانشاهی و چند تفکر اشتباه درباره آن
روغن کرمانشاهی یا روغن حیوانی اصل، همان روغن خوشعطر و طعمی است که اگر روی چلو بریزید یا با نان بخوریدش دیگر نمیتوانید بیخیالش شوید.
این روغن را در منطقه کرمانشاه از شیر گاو و گوسفند به دست میآورند و طریقه تهیه سنتی آن اینگونه است که ماست را دوغ کرده و درون مشک میریزند و آن قدر تکان میدهند که گویچههای ر