-گیاهخواری خطر این بیماری را افزایش می دهد
میزان هوموسیستئین در خون افراد گیاه خوار بالاست.
بر اساس نتایج یک تحقیق در چین، داشتن رژیم غذایی گیاهی می تواند خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد و باعث تشکیل لخته های خونی شود.بسیاری از متخصصان معتقدند رژیم گیاهخواری فواید بسیاری دارد از جمله پیشگیری از دیابت، چاقی، فشارخون و بیماری های قل