-
ژله ؛ دسري مناسب براي چاقها نويسنده:دكتر احمدرضا درستي، متخصص تغذيه از آنجا كه پروتئين «ژلاتين» بيشتر در استخوانها يافت ميشود بنابراين با جوشاندن استخوان گاو، گوسفند و مرغ ميتوان ژله به دست آورد، ولي بايد دانست كه ژله به دو صورت گياهي و حيواني تهيه ميشود و در بحث تهيه ژله گياهي، اگر فيبر (تفاله فيبر) را با آب و اسيد بجوشانيم، ميتوان به شبه ژلهاي دست يافت كه به آن ژله گياهي گفته ميشود، ولي آنچ