-
آش شله قلمكار نويسنده:شهين حميديان مواد لازم براي 10 تا 12 نفر:نخود و لوبيا: 500 گرم عدس: 250 گرمآب: 2 ليتر يا بيشترسبزي آش (تره،اسفناج،شويد، گشنيز و جعفري): يك و نيم كيلوگوشت گوسفند بدون استخوان: 1كيلوبرنج: 1 ليوانپياز سرخ كرده: 1 پيمانهنمك: به دلخواهزرد چوبه: 1 قاشق چايخوريفلفل سياه: 1 قاشق چايخوريزعفران: 1 قاشق غذا خوريكشك: 1 پيمانه سر پُركشك، زعفران، نخود، نعناع داغ، سير داغ و پياز داغ: از هر كدام مقداري براي تز