-
سالاد بادنجان مواد لازم: بادنجان قلمي: 3 تا 4 عدد گوجهفرنگي: 2 عدد سركه: 2 قاشق سوپخوري روغن زيتون: 4 قاشق سوپخوري نعناع و جعفري خرد شده: 1 قاشق سوپخوري نمك و فلفل: به قدر كافي طرز تهيه: بادنجانها را روي آتش يا در فر،كباب ميكنيم، به حدّي كه نرم و پخته شود.بعد پوست آنها را ميگيريم و ساطوري ميكنيم. كمي آبجوش روي گوجهفرنگيها ميريزيم و پوست آنها را ميكنيم و خرد ميكنيم. سركه و روغن زيتون و نعنا و جعفري را