-
خوراك راسته با گراتينه خردل مواد لازم (جهت 3 نفر) :گوشت راسته گوسفند با استخوان دنده: حدود 700 گرم سس خردل (Digon Mustard): يك و نيم تا 2 قاشق سوپخوري سركه بالزاميك: يك قاشق سوپخوري آرد سوخاري ساده (بدون ادويه): يك سوم پيمانه روغن زيتون: 3 قاشق سوپخوري نمك و فلفل سياه: به ميزان لازم رزماري (يا ترخون): يك چهارم قاشق چايخوري طرز تهيه :ابتدا بايد چربي و گوشت اضافي را از قسمت پائين استخوانهاي راسته