-
البيک با سس ماست نويسنده:فاطمه(سيما)شيرازيان مواد لازم : مرغ ( قسمت ساق پا ) ماهيچه و بال و سينه / يک و نيم کيلو پياز خلال شده / 2 عدد سير ( پوره شده ) / 2 حبه نمک / به ميزان لازم ماست / يک چهارم پيمانه روغن زيتون يا روغن مايع / يک چهارم پيمانه آب ليموترش تازه / نصف قاشق سوپخوري ليموترش ورقه شده / 2 عدد پاپريکا / 1 تا 2 قاشق چايخوري زيره / 1 قاشق چايخوري زردچوبه ،ادويه ،فلفل قرمز و سياه / به ميزان لازم محلول زعف