-
خمير ورقه اي نويسنده:گلريز کاوه مواد لازم براي تهيه 1/5 کيلوگرم خمير : آرد سرد / 410 گرم کره نرم / 50 گرم نمک / 1/2 قاشق غذاخوري آب يخ / 1/5 پيمانه مواد مياني خمير : کره سرد / 450 گرم آرد سرد / 130 گرم نمک / 130 گرم آب ليموي تازه / 4 قاشق غذاخوري طرز تهيه مواد ميانه خمير : ابتدا مواد مياني خمير را که به اين روش آماده کرده ايد کنار بگذاريد . کره را رنده کرده ، نمک و آب ليموي تازه را اضافه کرده ، مخلوط کنيد . آرد را از