-

نخود پلو ( شويد نخود ) نويسنده:الهه آذري مواد لازم : نخود سبز / 500 گرم شودي خرد شده / 500 گرم برنج / 4 پيمانه گوشت چرخ کرده ( گوسفند و گوساله مخلوط ) / 300 گرم يا 4 عدد ماهيچه گوسفند پياز / 1 عدد متوسط روغن / به ميزان لازم نمک و فلفل و زرد چوبه / به ميزان لازم زعفران دم کرده / 2 قاشق چايخوري طرز تهيه : برنج را شسته و پياز را رنده کرده همراه با گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل و زردچوبه به صورت کوفته ريزه درآورد