-طرز تهیه خیارشور فوری

با فرو کردن یک خلال دندان در خیارها، و ایجاد روزنه در خیار از پوک شدن خیار شور جلوگیری کنید.
مواد لازم : خیار ریز و تازه : 2 کیلوسبزی، شامل ترخون، شوید، مرزه و جعفری : 250 گرمسیر: یک بوته بزرگفلفل تند : 5 یا 6 عدد، تخم گشنیز: یک قاشق مرباخورینخود خام : چند عدد برای ترد شدن خیارهانمک : یک پیمانهآب: 14 پیمانهسرکه : یک پیمانه.
طرز تهیه : ابتدا خیار و س