-
روغن مایع ها را بشناسید؛
با مشاهده این نشانه‌ها روغن را دور بریزید
لازم است بدانید که هیچ کدام از روغن‌های مایع برای سرخ کردن مناسب نیست. بیشتر این روغن‌ها حاوی امگا 3 بالایی بوده و عیب این اسید چرب هم آن است که در برابر حرارت زیاد فساد پذیر بوده و بسرعت اکسید و تبدیل به ترکیبات سمی و سرطان زای «آکرولئین» می‌شود.
به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل از ایران،اقدام وزارت بهداشت