-
اسید فیتیک جذب آهن، روی و کلسیم را دچار مشکل می کند و احتمال دارد باعث کمبود مواد معدنی شود بنابر این،ضد مواد مغذی هم نام د اده اند. با این حال، داستان کمی بغرنج تر از آن است چون اسید فیتیک همچنین شامل میزانی از خواص درمانی است این مقاله را بخوانید تا بیشتر در این باره بدانید اسید فیتیک چیست؟ اسید فیتیک یا فیتات در دانه های گیاهی یافت می شود. آن به عنوان ذخیره اصلی فسفر