-

حلوا نويسنده:الهه آذري راز و رمز: 1. آرد حلواي گندم، بهتر است آرد نان سنگك باشد، در اينصورت، حلوا خوشرنگتر و بهتر ميشود. 2. روغن جامد، به تنهايي براي درست كردن حلوا مناسب نيست، چون ميبندد و منظره و مزه بدي پيدا ميكند. (خصوصاً در زمستان) 3. آرد را بايد با ملايمت سرخ كنيد تا نسوزد چون اگر آرد بسوزد مزهي حلوا تلخ ميشود و شكل ظاهري آن نيز يكرنگ و يكدست نميشود. 4. با آردبرنج ميتوانيد حلوا درست كنيد كه بايد آرد كمتر سر