-
سالاد بادنجان دلمه اي مواد لازم براي 4 تا 6 نفر:بادنجان دلمه اي: 3 عددجعفري: صد گرم، خرد شدهسير: 4 حبه، له شدهسرکه: 4 قاشق سوپخوري (يک چهارم پيمانه)روغن زيتون: به ميزان لازمنمک، فلفل: اندکي به دلخواهطرز تهيه:بادنجان ها را شسته و با پوست حلقه حلقه کرده و اندکي نمک بپاشيد و کنار بگذاريد تا تلخي آن برود. سپس آن ها را در فر کباب کرده يا در روغن سرخ کنيد. بادنجان هاي آماده شده را در ظرفي چيده و سير، جعفري،