-
ترشي خرما مواد لازم:خرما: يک کيلوسماق کوبيده: نيم کيلوتمبر هندي: نيم کيلوآبليمو: يک ليوانسيردرصورت تمايل: يک بوتهادويه کوبيده (دارچين، نمک، فلفل، جوزهندي): در حدود يک تا دو قاشق سوپخوريطرز تهيه:سماق را در دو سه ليوان آب خيس مي کنيم و مي گذاريم رسوب کند و آب آن ترش شود. تمبرهندي را نيز در يکي دو ليوان آب خيس مي کنيم (در حدود 24 ساعت بايد بماند) تا آب تمبرهندي نيز ترش شود، آب سماق و آب تمبر را صاف مي کنيم و با آبليم