-
دمپخت شيراز مواد لازم:برنج: 4 ليوانعدس: يک ليوانهويج: نيم کيلوکلم پيچ متوسط: يک عدد ترخان و شويد و ريحان: نيم کيلوروغن: 3 قاشقطرز تهيه:هويج را خرد کرده با عدس مي پزند. سبزي و کلم پيچ را خرد کرده و روي اجاق کمي تفت مي دهند، بعد از پختن عدس و هويج بقيه مواد را روي آن ريخته مقداري آب، کمي زدچوبه و نمک و روغن را به آن اضافه نموده و همه را با هم مي پزند. وقتي که آب دمپخت تمام شد و دانه هاي برنج نيز نرم شد آن را با حرا