-
کوفته کنگر يا کرفس مواد لازم براي 4 نفر:کنگر :1 کيلو(به جاي کنگر از کرفس هم مي توان استفاده کرد)آرد :125 گرم يا 1 پيمانه نمک :1 قاشق سوپخوري فلفل سياه:1 قاشق چايخوري زيره:1 قاشق چايخوري بکينگ پودر:1 قاشق چايخوري تخم مرغ :3 عددآب يا شير :0/5 پيمانه روغن آب کرده يا کره:3 قاشق سوپخوري زعفران دم کرده:2 تا3 قاشق سوپخوري روغن سرخ کردني براي سرخ کردن کنگر:2 پيمانه برنج:دو و نيم پيمانه ماست چکيده:1پيمانه طرز تهي