-
رولت گوشت (ميت لُف) نويسنده:سوسن جهراني مواد لازم براي 4 تا 6 نفر:پياز رنده شده: 1 عدد متوسطگوشت چرخ كرده گوساله كم چربي: 500 گرمنمك، فلفل و زعفران: به دلخواهپودر سوخاري: 1/2 پيمانه (110 گرم)تخم مرغ: 1 عددورق آلومينيومي: 40 در 40 سانتيمتركره: 50 گرمبرگ مو: 6 تا 8 برگژامبون گوشت دودي: 3 ورقهسيب زميني استامبولي (يا قارچ كوچك)مواد لازم براي سس ميت لف:كره: 50 گرم عصاره ي تمر هندي: 1 پيمانهدانه فلفل سياه: 1 قاشق چا