-
حليم بادمجان با بلغور گندم نويسنده:ايران کوهستاني مواد لازم براي 6 تا 8 نفر:گوشت گوسفندي: 1 كيلو پياز: 1 عددسير: 2 پيمانهبلغور گندم: 2 پيمانهبادمجان: يك و نيم كيلوروغن: به ميزان لازمبرنج: 1/2 پيمانهنمك و فلفل و زرد چوبه: به دلخواهمغز گردو: 200 گرمكشك: به ميزان لازمسير داغ و نعنا داغ: مقداري براي تزيينزعفران دم كرده: 1 قاشق مربا خوريطرز تهيه:گوشت را همراه يك عدد پياز و يك حبه سير كاملاً بپزيد. بلغور گندم