-
بوراني بادمجان و کوفته ريزه نويسنده:الهه آذري کارشناس غذاهاي سنتي مواد لازم: بادمجان:4 عدد روغن سرخ کردني:به ميزان لازم پياز داغ:2 قاشق غذاخوري پياز:1 عدد گوشت چرخکرده (مخلوط گوسفند و گوساله ):250 گرم نمک، فلفل و زردچوبه :به ميزان لازم تخم گشيز ساييده :کمي ماست چکيده:500 گرم
