-
بادمجان با سس کنجد و سويا مواد لازم :بادمجان قلمي /300 گرم سير/3 حبه سس چيلي (سس تند)/3 قاشق غذاخوري آب پرتقال /5 قاشق غذاخوري سس سويا /4 قاشق غذاخوري شکر /1 قاشق غذاخوري سرکه سفيد (ترجيحا سرکه برنج) /1 قاشق غذاخوري طرز تهيه :بادمجان ها را با پوست ، خوب بشوييد و به صورت زاويه دار خرد کنيد . داخل تابه اي روغن ريخته و بادمجان ها را سرخ کنيد تا حدي که از حالت خامي درآمده و لي تغيير رنگ ندهد. داخل تاب