-
متبّل بادمجان نويسنده: مژگان خالاقي (البدوي) مواد لازم:بادمجان: 500 گرمروغن: به مقدار لازمارده :1/2 پيمانهآب ليمو: 1/4 پيمانهسيررنده شده: 3تا4 حبهماست: 1 ليواننمک به دلخواهجعفري خرد شده و گوجه فرنگي به ميزان لازم براي تزيين
طرزتهيه:بادمجان ها را با حرارت کم در روغن سرخ