-
کشمش پلو (ته چين) مواد لازم:برنج/ 4 پيمانهگوشت راسته گوسفندي به همراه دنده/ نيم کيلوپياز خرد شده/ 2 عدد متوسط گوجه فرنگي/ 2 عدد متوسطکشمش داغ/ 2 پيمانهبادمجان سرخ شده/ 2 عددلبو/ 2 عدد ورقه شدهادويه (زردچوبه، فلفل سياه و قرمز، پودر سير ، زعفران پودر سماق و زيره)/ به مقدار لازمچگونگي تهيه:برنج را آبکش مي کنيم. پياز داغ و کشمش را درست مي کنيم. در ته ديگ کمي روغن مي ريزيم، مقداري نان در ته ديگ قرار داده و دند