-
ترش شامي (کال شامي) مواد لازم:گوشت چرخ کرده/ 300 گرمسيب زميني بزرگ /1 عددتخم مرغ/ 3 عددآبغوره/ نصف پيمانه پلوپزآب/ 1 ليترکره/ 300 تا 400 گرمنمک، زردچوبه، فلفل و دارچين/ به ميزان لازمرب گوجه/ 2-3 قاشقبرنج براي سرو/ 5 پيمانه پلوپزچگونگي تهيه: ابتدا پياز و سيب زميني را رنده کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کرده سپس تخم مرغها و نمک و فلفل و دارچين و زردچوبه را نيز افزوده و خوب ورز مي دهيم از مواد بصورت کتلت بر