-
آبگوشت آلوچه آبگوشت آلوچه هم مانند بقيه آبگوشتها مواد اوليه اش از گوشت، نخود، لوبيا سفيد، سيب زميني و پياز تهيه شده ولي در اين آبگوشت مرزه (به مقدار کم) و آويشن را هم با اين مواد اضافه مي کنيم و زماني که آبگوشت پخته شد آلوچه (گوجه سبز) اضافه مي کنيم. بعد از پانزده دقيقه جوشيدن گوجه سبزها را از آبگوشت جدا کرده و با گوشت کوب مي کوبيم و هسته و پوست گوجه سبزها را جدا مي کنيم و قسمت گوشتي گوجه سبز را در آبگوشت مي ري