-
سير قليه(گيلاني) مواد لازم:سير/ نصف پيمانهروغن يا کره/ 100 گرمزعفران يا زردچوبه به ميزان لازمآب /حدود 1/5 ليتربرنج همراه غذابرگ سير تازه/ 300 گرمدارچين-فلفل-نمک به ميزان لازممرغ /1 عددتخم مرغ/ 4 عددچگونگي تهيه:ابتدا مرغ را با کمي زعفران و کره تفت داده سپس سير را که از قبل خيس کرده ايم به آن اضافه کرده و تفت مي دهيم. سپس آب را به آن مي افزائيم نمک زده و مي گذاريم مرغ نيم پز شود و سير نيز بپزد سپس در ظرف جدا