-
خوراك مرغ مجلسي نويسنده:فاطمه(سيما)شيرازيان مواد لازم براي 4 نفر :مرغ /يك عدد تا 2 كيلوگرمپياز/2 عدد نگيني خرد شدهسير /يك تا 2حبه ورقه شدهنمك،فلفل، زردچوبه، ادويه مخلوط،پودرتخم گشنيزوزيره آسياب شده/يك و يك دوم قاشق چايخوريمحلول زعفران /يك قاشق چايخوريرب گوجه فرنگي/ 2تا3 قاشق سوپخوريكره / 3 قاشق سوپخوريآب/ يك سوم پيمانه طرز تهيه :ابتدا مرغ را از پشت و از گودي گردن از وسط استخوان فقرات تا پايين برش دهيد تا به دوقسمت م