-
کله چوش اين خوراک که به ايلات قشقايي ومنطقه اصفهان منسوب است بسيار ساده بوده و به سرعت قابل آماده سازي مي باشد. لذا مي توان آن را در دست غذاهاي حاضري محسوب نمود. با وجود سادگي بسيار خوش مزه و اشتهاآور است.مواد لازم براي سه نفر:کشک تازه: نيم کيلونعنا خشک ساييده: دو قاشق غذاخوريگردو خردشده:50 گرم يا بيشترپياز خردشده: يک عدد بزرگروغن براي سرخ کردننمک و فلفل: به ميزان لازم طرز تهيه: در ابتدا پياز را در مقداري روغن تفت مي