-
سويا، لوبياي سحر آميز نویسنده: برليانت بزرگمهر(مسوول کميته آموزشي انجمن تغذيه ايران مشاور تغذيه و رژيم درماني) سويا نوعي لوبيا است که در گروه حبوبات جاي مي گيرد؛ داراي ارزش تغذيه اي بالايي است و نقش مهمي در حفظ سلامت ما دارد. سويا را يکي از منابع غني پروتئين گياهي مي دانند و چنانچه به همراه منابع ديگر پروتئين گياهي مانند غلات (برنج، گندم، ماکاروني، آرد، جو) يا مغز دانه ها (انواع آجيل) مصرف شود، بهتر است.