-
جوجه کباب با استخوان مواد لازم براي هرنفر:مرغ با استخوان/300 گرمروغن زيتون /دو قاشق غذاخوريپياز / يک عددنمک و فلفل / به ميزان لازمزعفران دم کرده / به ميزان لازمطرز تهيه:مرغ با استخوان را (ترجيحاً بال وکتف)در مخلوط پياز خرد شده، روغن زيتون، زعفران، نمک و فلفل به مدت چهارم ساعت مي خوابانيم.سپس آنها را به سيخ کشيده و روي ذغال يا شعله کباب مي کنيم.البته بايد يادآور شد که حرارت بايد ملايم باشد تا گوشت