-
سرخ کردن ممنوع! ترجمه: سميه مقصودعلي مي دانستيد درون غذاهايي که در درجه حرارت بالا سرخ مي شوند، موادي سمي به وجود مي آيد که به آنها گليکسين يا اصطلاحاً AGE مي گويند؟ اين مواد مي توانند روند پيري را سرعت ببخشند و سبب بروز بيماري هايي نظير ديابت شوند. براي جلوگيري از به وجود آمدن اين مواد تنها يک راه حل وجود دارد: آب پز کردن به جاي کباب کردن يا سرخ کردن مواد غذايي؟وقتي پاي حرف مردم مي نشينيم، اکثر آنها مي گويند