-
عوامل موثر روغن ماهی عوامل شفابخش موجود در روغنهاي ماهي شفابخشي ماهي و روغن ماهي اصولا از بررسي زندگي اسكيموها آغاز شد. اسكيموها غالبا مقدار زيادي ماهي مصرف مي كنند كه قسمت عمده ماهي هاي مورد مصرف آنها از انواع ماهيهاي پرچربي است. درحقيقت اسكيموها بيش از هر موجودي در جهان چربي مصرف مي كنند ولي هيچ نوع بيماري قلبي در بين آنها و جود ندارد . علت مصونيت اسكيموها در مقابل بيماريهاي قلبي بسيار پيچيده