-
آيا واقعاً قارچ خوراکي مفيد است ؟ نويسنده : مصطفي نوروزي و دکتر رزا زاوشي مقدمه و تاريخچه ي قارچ : دو هزار سال پيش ژاپني ها و چيني ها قارچ را کشف کردند . آنها از قارچ در طب سنتي خود بهره مي جستند . برخي از گونه هاي قارچ ، خوراکي و برخي سمي هستند . آن دسته از قارچ ها که داراي کلاه قرمز يا لکه هاي سياه و سفيد هستند سمي مي باشند . نوع خوراکي آنها به نام هاي صدفي ، دکمه اي ، چيني و ژاپني معروف