-سه‌شنبه ۸ مهر ۱۳۹۳ - ۰۰:۵۳
رییس اتحادیه آش، حلیم، کباب و غذاهای سنتی تهران تصریح کرد: واحدهای صنفی کبابی به هیچ وجه نمی‌توانند از خمیر مرغ در پخت کباب استفاده کنند چون با این کار طعم واقعی گوشت از بین می‌رود و گوشت به خوبی روی سیخ قرار نمی‌گیرد. حسین محمدی در گفت‌و گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) دربارهاستفاده گسترده خمیر مرغ در برخی اصناف از جمله پخت کباب و حلیم،با بیان اینکه وا