-
قدم ماست نورسيده مبارک! نويسنده:الناز سيفي شواهد تاريخي گوياي اين مطلباند که ماست بنا بر يک اتفاق توليد شد. تاريخچه توليدش به زماني برميگردد که شير را در مشکهايي از جنس پوست گاو و بز حمل ميکردند و تحت تاثير آنزيمهاي موجود در پوست جانور و گرما، شير تخمير شده و نهايتاً اولين ماست به دست آمد. ماست يک فرآورده لبني تخميري است و در هرم راهنماي غذايي در گروه شير و لبنيات جاي دارد و يک واحد مصرفياش معاد