-
پيازشناسي نويسنده:مريم يوسفي توصيههايي براي آمادهسازي و مصرف پرمصرفترين سبزي در ميان سبزيها، پياز تقريباً در تمامي غذاهاي سنتي عضوي ثابت بوده و بيشتر به شكل سرخشده براي گرفتن بوي نامطبوع مواد غذايي خام كاربرد دارد. برخي خانمهاي ايراني، اين سبزي پرمصرف را در حجم زياد سرخ و فريز ميكنند.لابد شنيدهايد که پياز به سرعت ميكروبهاي محيطي را گرفته و با اين عمل موجب ضدعفوني شدن محيط ميشود اما در عين حال، اين سبزي