-
ترشي تخم مرغ مواد لازم:تخم مرغ(آب پز)/5 عدد(275 الي 300 گرم)سياه دانه /1 قاشق چايخوري(4گرم)ميخک /4 تا 5 عددفلفل سبز و قرمز تند (حلقه شده)/2عدد(20گرم)سرکه/2 پيمانه(320 ميلي ليتر)نمک/1قاشق چايخوري(7گرم)روش تهيه:تخم مرغ را پوست گرفته و به کمک چنگال يا خلال چوبي اطراف آن را سوراخ کنيد.(اين عمل باعث نفوذ سرکه به همه ي قسمت هاي تخم مرغ مي شود).سياه دانه، ميخک ،فلفل سبز و قرمز را به همراه سرکه و نمک روي حرارت قرار