سورانه | معرفی جاذبه های گردشگری ایران / سیری در ایران

- سورانه بومی شهر کرمانشاه است. سورانه یک نوع بورانی و از غذاهای خوشمزه محلی کرمانشاه در فصل بهار است. گیاهی خودرو وشبیه تره و سیر که در انتها به رنگ ارغوانی است و علت نام گذاری آن در زبان محلی به همین دلیل است. مواد لازم: پیاز سرخ شده ۲ قاشق غذاخوری
رب انار ۲ الی۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون به مقدار لازم
شکر درصورت نیاز
فلفل سیاه به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
گیاه سورانه ۱ دسته
نمک به مقدار لازم طرز تهیه: برگهای سورانه را از هم جدا کرده و انتها و سر زرد برگها را با قیچی بگیرید بعد خوب بشوئید. بعد از خشک شدن برگها را به طول ۲ سانتی‌متر قیچی کرده وبا