-طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی
در انتهای پخت مقدار کمی از آب آن باقی می‌ماند که به صورت سس روی کوفته‌ها بریزید.در ظرف را نبندید تا کوفته‌ها باز نشود
مواد لازم : سبزی ( شامل، تره گشنیز، جعفری،ترخون،مرزه و شوید) : به مقدار لازمبرنج : 300 گر ملپه : یک فنجانگوشت چرخ کرده : 150 گرم پیاز سرخ شده : 4 تا 5 قاشق غذاخوریکشمش سرخ شده : 5 قاشق غذاخوریگردوی خرد شده : 5 قا