حاجيه سيما كارآفرين گمنام و بي ادعا / ایرنا

- تامين غذا، نحوه توليد و نگهداري آن از نيازهاي اساسي آدمي است كه گذر زمان آنرا دچار تغيير و تحول كرده و تلاطم امواج آتش و آهن، كشاورزي و دامداري منجر به انقلاب هاي اجتماعي، اقتصادي بسياري در جامعه شده است. در كنار آن بحث كار و اشتغال نيز با افزايش جمعيت و محدوديت منابع، به معضلي براي همه افراد و اقشار جوامع مختلف بدل شده است. شير نخستين غذايي است كه بشر با اهلي كردن حيوانات بدان دست يافته است، دوشيدن و نوشيدن آن هزاران سال است كه ادامه دارد، تلاش براي حفظ ماندگاري، منجر به توليد محصولات متنوعي شده است كه بخش اعظمي از صنايع غذايي اكثر كشورهاي دنيا را به خود اختصاص داده است. هم اكنون پالايش شير