تجکی | معرفی جاذبه های گردشگری ایران / سیری در ایران

- تجکی یکی از شیرینی‌های شهر خاش در استان سیستان و بلوچستان است. تجکی با سمنو یکسان نیست. وقتی دو چیز را یکی می‌دانیم اول از همه باید شباهت‌ها و تفاوت هایشان را درک کنیم و بعد از آن که از همه لحاظ شبیه هم بود می‌توانیم بگوئیم این دو یکی اند. حتی با این شباهت‌ها هم نمی‌توانیم هر نامی را جایگزین نام قبل کنیم. حال همین اتفاق در مورد تجگی و سمنو اتفاق افتاده. روش تهیه سمنو و تجگی به هیچ وجه شبیه هم نیستند و تنها شباهت شان در مواد اولیه شان است. دستور شماره یک در زیر روش تهیه تجگی را می‌آوریم. مواد لازم: روغن
آب
آرد تجگی* روش تهیه: در وهله اول خمیر تجگی را مانند خمیر نان با این تفاوت که